Le plus gros du travail se fait à l'épluchage des agrumes!

Ensuite on pèse la semoule, on y verse les oranges et pamplemousses préparés.

On verse le jus de 3 citrons bien mûrs

et on mélange le tout.

On filme la préparation et on laisse au réfrigérateur au minimum une nuit.

Le lendemain il suffit d'assaisonner la salade d'une vinaigrette avant de servir.